MiRAiA blanc, Bastide de Blacailloux

Fiche technique

Vinification

vendange au petit matin aux températures fraiches, les raisins sont ensuite éraflés et pressés à l'abri de l'air. Macération pré-fermentaire à froid,

Type de vin

blanc

Terroir

Situé à 350 mètres d'altitude, sols argilo-calcaires et caillouteux

Teneur en alcool

12.5% vol.

Producteur

Domaine de Blacailloux à Tourves

Contenance

bouteille de 75 cl

Plats suggérés

apéritifs, entrées froides, poisson

Conseils de service

frais

Cépages

rolle 100% (vermentino)

Bouche / nez

nez omplexe de notes florales, de miel, de poire, et de cannelle.

Appellation

aop Côteaux Varois en Provence