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Fiche technique
- Vinification
- Elevage en fût
- Type de vin
- rouge
- Terroir
- calcaire-marneux
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Producteur
- Denis Fournier à Couchey
- Garde
- 3 à 5 ans
- Contenance
- bouteille de 75 cl
- Plats suggérés
- viandes blanches et rouges, plateau de fromage
- Conseils de service
- 16 à 18°C
- Cépages
- 100% Pinot noir sur sol limoneux
- Bouche / nez
- nez fin de petits fruits rouges, cerise, cassis, le tout sur une légère note boisée
- Appellation
- Fixin a.o.c.