Joséphine de Boyd 2016

Fiche technique

Vinification

Vendanges manuelles pour faire l’objet d’un tri rigoureux. Fermentation en cuves thermorégulées, la durée de cuvaison est de 3 semaines. Elevage d’environ 20 mois en fûts de chêne.

Type de vin

rouge

Terroir

graves siliceuses

Teneur en alcool

13% vol.

Producteur

Château Boyd Cantenac

Garde

6 à 8 ans

Contenance

bouteille de 75 cl

Plats suggérés

sur des viandes rouges grillées ou rôties, canard, boeuf, agneau, magret au cassis, agneau en navarin

Conseils de service

16 à 18°C

Cépages

Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 7%

Cotations

second vin du château Boyd Cantenac

Bouche / nez

notes de fruits confiturés, framboise, cassis, cerise, suivies par des notes de poivre, de cuir et de réglisse. Les arômes boisés de toast, de cholocat, se fondent dans le velouté du fruité.

Appellation

Margaux aoc