Côte Rotie Hallebarde 2021 - Olivier Ravoire
Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.
Ainsi la Côte-Rôtie a pour nom de cuvée « Hallebarde », nom de l’arme d’hast à fer pointu et tranchant, incontournable de l’armement du chevalier.
Robe grenat foncé. Nez confituré aux arômes de fruits noirs très mûrs accompagné de notes fumées et minérales. Bouche fumée et poivrée aux tanins très serrés offrant une longue persistance en bouche. Pour accompagner vos cailles farcies au foie gras, carré de veau aux girolles, côte de bœuf maturée ou aubergines grillées.
Ainsi la Côte-Rôtie a pour nom de cuvée « Hallebarde », nom de l’arme d’hast à fer pointu et tranchant, incontournable de l’armement du chevalier.
Robe grenat foncé. Nez confituré aux arômes de fruits noirs très mûrs accompagné de notes fumées et minérales. Bouche fumée et poivrée aux tanins très serrés offrant une longue persistance en bouche. Pour accompagner vos cailles farcies au foie gras, carré de veau aux girolles, côte de bœuf maturée ou aubergines grillées.
| Région | Côtes du Rhône |
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Appellation |
Côte Rotie AOP |
| Producteur | Famille Ravoire |
| Cépages | Syrah |
| Contenance |
75cl.
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Quantité:
